中央廚房設(shè)備
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更新日期2021-09-03 18:14
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今天小編將介紹廚房工程給排水設(shè)計的注意事項,希望對大家有所幫助。讓我們看看下面。中央廚房設(shè)備用水量很大,所以在商業(yè)廚房設(shè)計的早期階段,有必要注意給排水的設(shè)計布局??焖俟┧团潘蔡岣吡藦N房的工作效率。小編結(jié)合了多年的建筑設(shè)計經(jīng)驗,告訴您在中央廚房設(shè)備給排水設(shè)計中應(yīng)該注意什么,讓我們一起來看看!
一、供水部分-廚房供水管道部署:
1.廚房內(nèi)的長水平管道應(yīng)靠墻布置在操作臺下方,廚房內(nèi)的水平管道不應(yīng)影響設(shè)備的正常運行;
2.管道自上而下應(yīng)為煤氣管、熱水管、供水管和排水管;
3.供水立管應(yīng)配置中央廚房設(shè)備擦洗池,以便集中部署。
4.廚房應(yīng)設(shè)有垂直管道區(qū)和水平管道區(qū),防止管道隨意穿越;關(guān)注海南廚房設(shè)備公司,了解更多廚房知識。
二、冷熱水供應(yīng)
1.在設(shè)計廚房操作間的供水系統(tǒng)時,我們應(yīng)該研究廚師的接近性和簡單性。不應(yīng)該因為水源太少,廚師要跑很遠的路才能找到水池,這不僅會降低工作效率,而且會讓他在忙的時候很難照顧好洗的東西,廚房的衛(wèi)生也很難讓人欣賞。
2.在廚房易于操作的區(qū)域配置檢查門;
3.冷熱水應(yīng)選擇獨立的支管系統(tǒng),熱水支管長度超過10m時,應(yīng)配置支管循環(huán)系統(tǒng);
4.中央廚房設(shè)備專用生活熱水儲存加熱器用于向廚房區(qū)域供應(yīng)60℃的熱水。
今天在這里介紹中央廚房設(shè)備給排水設(shè)計的內(nèi)容,希望對大家有所幫助。請關(guān)注我們的網(wǎng)站了解更多信息。
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