2月9日消息，2018年也才剛剛開頭，“新零售”領(lǐng)域便已“狼煙四起”，各大品牌加快布局搶占市場。
新零售模式興起 巨頭加速西南市場落地
要說到2017年最火的網(wǎng)紅“新零售”，可能就要屬阿里打造的盒馬鮮生了。自 2016 年，盒馬鮮生在上海開出第一家店以后，憑借“生鮮食品超市+餐飲+APP電商+物流”的線上線下一體化經(jīng)營模式，被稱為“新零售”模式的新風(fēng)口。
到目前為止，盒馬在北京、上海、杭州等7個(gè)大城市開了25家門店，進(jìn)入2018年，盒馬鮮生向全國擴(kuò)張的步伐明顯加速，僅今年1月份就在全國5個(gè)城市連開6家門店。1月31日正式亮相成都，預(yù)示著盒馬在西南市場的擴(kuò)張進(jìn)程正式開啟，再一次將“新零售”推向聚光燈下。
另一個(gè)巨頭也不甘示弱。計(jì)劃今年新建1500家的蘇寧小店近日也動(dòng)作頻頻。 蘇寧小店定位于便利店，但和傳統(tǒng)便利店主打快消品不同的是，蘇寧小店同時(shí)以生鮮切入，線上擁有日常便利性商品為主的一小時(shí)送達(dá)、生鮮產(chǎn)品為主的生鮮預(yù)定、蘇寧易購的精選商品，而線下銷售生鮮占比約30%。據(jù)了解，2月2日，蘇寧小店在上海、天津、深圳、成都、武漢等全國17個(gè)城市的30家門店同開業(yè)，邁開了全國擴(kuò)張的步伐。
社區(qū)新零售受追捧 解決夫妻店四大痛點(diǎn)
就在馬云在2016年11月宣布新零售計(jì)劃時(shí)，有一家企業(yè)早已經(jīng)先行一步。這家先于阿里、京東進(jìn)入新零售領(lǐng)域的企業(yè)究竟有何過人之處，能夠在短短一年時(shí)間內(nèi)如此迅速地覆蓋全國25個(gè)省市，發(fā)展50000多家加盟店與近300家直營店呢？
與盒馬鮮生不同，雅堂小超從一開始的定位就是“家門口的互聯(lián)網(wǎng)超市”， 屬于社區(qū)便利店，為社區(qū)居民提供日常生活用品、調(diào)味品、米面油等必需品，受眾人群主要為社區(qū)大爺大媽等主力人群。
雅堂小超，2017年已經(jīng)完成了5萬家新零售店的布局，現(xiàn)在更是提出了要在今后的5年中，完成150萬家新零售店的規(guī)模。事實(shí)上，該業(yè)務(wù)項(xiàng)目的真正出現(xiàn)，雅堂只用了2周的戰(zhàn)略設(shè)想和規(guī)劃，并在2016年11月進(jìn)行項(xiàng)目實(shí)施。
根據(jù)凱度零售的數(shù)據(jù)顯示，目前中國有近700萬家包括夫妻店在內(nèi)的小店，它們貢獻(xiàn)了整個(gè)零售渠道40%的出貨量。其中約30%的夫妻店盤踞在鄉(xiāng)鎮(zhèn)、農(nóng)村，46%在三四線城市和縣級(jí)市。
蟄伏在二、三線城市及各級(jí)縣鄉(xiāng)鎮(zhèn)等農(nóng)村的社區(qū)、便利店被擠到邊緣，甚至陷入瀕臨倒閉狀態(tài)，主要有四個(gè)痛點(diǎn)：第一，缺乏可信賴的零售品牌；第二，商品的真假，讓消費(fèi)者對(duì)其缺乏信心；第三，由于商品進(jìn)貨缺乏一定的數(shù)量級(jí)，再加上批零環(huán)節(jié)復(fù)雜，在進(jìn)貨上，沒有任何議價(jià)權(quán)，進(jìn)而導(dǎo)致進(jìn)銷上缺乏差價(jià)空間；第四，日常的銷售行為長期還停留在幾千年來的零售方式中。
針對(duì)第一個(gè)痛點(diǎn)，雅堂對(duì)這些五花八門的社區(qū)、便利店，從招牌、店面風(fēng)格、商品陳列、POS機(jī)、二維碼收銀，納入雅堂商家系統(tǒng)等等，進(jìn)行軟、硬兩方面重塑。讓消費(fèi)者知道，現(xiàn)在的門店是正規(guī)的。
針對(duì)第二、三個(gè)痛點(diǎn)，加盟商接上雅堂商家系統(tǒng)，用一個(gè)APP就可以在平臺(tái)上進(jìn)行放心、便利、實(shí)惠的訂貨，而且還免去物品的物流開支。
雅堂在逐漸發(fā)展、整合社區(qū)、便利店的不同階段，形成了各類商品的萬級(jí)、甚至億級(jí)以上的采購數(shù)量，對(duì)包括中糧這樣的供貨渠道，進(jìn)行直采。這一方面保障了社區(qū)、便利店獲得的商品來自正規(guī)渠道，一方面由于壓縮了供應(yīng)鏈，解決了商家過去被供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)層層剝利的情況，更重要的是，供應(yīng)鏈壓縮后，社區(qū)、便利店的拿貨價(jià)普遍降落20%〜35%，由此提高了商家的經(jīng)銷差價(jià)。
針對(duì)第四個(gè)痛點(diǎn)，針對(duì)加盟商的日常銷售行為和Sell insell out數(shù)據(jù)，雅堂通過Pose結(jié)算系統(tǒng)實(shí)時(shí)傳輸?shù)缴碳野鍭pp和雅堂小超管理系統(tǒng)，可快速接收到補(bǔ)貨、缺貨預(yù)警，并且實(shí)時(shí)把握貨品狀態(tài)。中樞系統(tǒng)匯總區(qū)域內(nèi)所有加盟商的貨品狀態(tài)，智能預(yù)判訂貨規(guī)模和時(shí)間，從而指揮倉儲(chǔ)中心提前集中備貨、分揀調(diào)配，提升響應(yīng)時(shí)間和正確率。
直營打造貼心服務(wù) 2018年玩命奔跑
2017年，隨著普洛斯金融、永輝金融與雅堂的相繼簽約，雅堂小超的供應(yīng)鏈金融體系已逐漸形成，雅堂小超這種互聯(lián)網(wǎng)+社區(qū)超市的發(fā)展模式有了充分的保障。
2月3日，雅堂小超四川、江西、湖南、山東4省5家直營店同時(shí)啟幕；2月6日，雅堂小超重慶、江西直營店3店同時(shí)啟幕。據(jù)雅堂小超雅堂控股集團(tuán)常務(wù)副總裁、總經(jīng)理及雅堂小超聯(lián)合創(chuàng)始人嚴(yán)榮康介紹，設(shè)立自營店的目的是，是想通過公司自身的實(shí)踐，檢驗(yàn)系統(tǒng)是否好用，還有哪些可改進(jìn)的地方，以及對(duì)各類商品和用戶數(shù)據(jù)的分析，還有就是對(duì)門店的各種服務(wù)的測試。一句話，就是為了做試驗(yàn)，給各加盟商進(jìn)行樣板實(shí)踐。一些擬加盟的店主，可以到我們的自營店進(jìn)行學(xué)習(xí)和研究，這些門店就是一個(gè)商業(yè)學(xué)習(xí)場地。
相對(duì)于加盟店而言，雅堂小超直營店將由成都總部進(jìn)行統(tǒng)一改造升級(jí)，統(tǒng)一零售價(jià)格，統(tǒng)一供貨渠道，統(tǒng)一配送體系，統(tǒng)一會(huì)員體系，統(tǒng)一服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)以及統(tǒng)一運(yùn)管系統(tǒng)。更多的精選商品、更實(shí)惠的價(jià)格、更貼心的便民服務(wù)等，都將在直營店中呈現(xiàn)。
