人間四月芳菲盡，猶有槐花暗香來。每年得農(nóng)歷四月左右是槐花盛開得季節(jié)，這時(shí)候走在鄉(xiāng)間得小路上，到處都專業(yè)聞到槐花得芳香，小得時(shí)候零食少，每到槐花季節(jié)，和姐姐哥哥一起爬樹摘槐花，直接放嘴里就專業(yè)吃，味道甜甜得，因?yàn)榕罉溥€總是挨媽媽得打，不過現(xiàn)在想起來都是滿滿得幸福。
槐花不僅含有豐富得蛋白質(zhì)、多種維生素以及礦物質(zhì)，還有極高得食用價(jià)值，清肝火，抗菌消炎，降低血脂， 解毒，抗?jié)傽功效。所以多吃槐花對身體還是很有好處得，并且槐花味道鮮美微甜，做法多樣，吃一口可能嗎？回味無窮，尤其槐花得花期只有15天左右，所以趁現(xiàn)在正值槐花季，我教大家3種槐花得做法，大家抓緊收藏官網(wǎng)做吧。
———【槐花餅】———
1、新鮮得槐花放入盆中，倒入清水洗干凈，加入一勺鹽，給它浸泡10分鐘，然后清洗干凈，再將槐花擠干水分，再切一點(diǎn)蔥花。
2、將槐花和蔥花放入盆中，然后放入半勺鹽，半勺十三香，打入3個(gè)雞蛋，充分?jǐn)嚢杈鶆螂缰埔粫尰被ǔ鲆徊糠炙?，然后再分次倒入面粉，直到專業(yè)揉成面團(tuán)，然后給它醒發(fā)十分鐘。
3、電餅鐺先預(yù)熱，倒入食用油 ，取適量面團(tuán)給它團(tuán)成圓球，再扣在電餅鐺中，給它按壓扁，先煎2分鐘左右，煎得過程槐花味www.濃，然后翻面再繼續(xù)煎2分鐘，中間勤翻面。
4、煎至兩面金黃就專業(yè)盛出來了，這樣一道又香又美味得槐花餅就做好了。
———【蒸槐花】———
1、同樣得方法將槐花清洗干凈，然后撈出來控干水分，再倒入大盆中，放入適量食用油，這樣專業(yè)鎖住槐花得水分，也專業(yè)防止粘連。
2、面粉要分次加入槐花中，充分?jǐn)嚢杈鶆?，讓每個(gè)槐花都裹一層面粉。
3、鍋中燒水，水開將槐花放在籠布上面，然后蓋上鍋蓋蒸8分鐘左右，時(shí)間不要太長，過了槐花容易粘連，然后拿出來放入盆中晾涼。
4、蒜拍碎剁成末，小米辣切成圈，再放入半勺鹽，適量生抽，少量香油，攪拌均勻備用，調(diào)這個(gè)料汁用來涼拌，下面切點(diǎn)蔥片，蒜片，準(zhǔn)備兩個(gè)干辣椒，@會炒槐花用。
5、鍋中倒入油，油熱之后放入蔥蒜干辣椒，炒香之后倒入蒸好得一半槐花，炒出槐花香味之后倒入適量生抽，快速翻炒均勻，再放入半勺鹽，少量雞精調(diào)味，快速翻炒均勻就專業(yè)出鍋裝盤了，將調(diào)好得蒜汁倒入另一盆槐花中，這樣攪拌均勻就專業(yè)開吃了。
———【槐花包子】———
1、將槐花清洗干凈，然后擠干水分備用，干香菇提前用溫水浸泡，將香菇泡發(fā)。
2、盆中倒入兩斤面粉，倒入五克酵母粉，然后用溫水和面，和成表面光滑得面團(tuán)，蓋上蓋子，醒發(fā)至兩倍大。
3、將泡發(fā)好得香菇切丁，碗中打入九個(gè)雞蛋，少放點(diǎn)鹽，然后給它打散，然后在鍋中給它炒熟打散盛出備用。
4、鍋中倒入油，放入蔥花姜末，炒香之后放入香菇丁，倒點(diǎn)生抽，將香菇炒軟，炒香之后下面開始調(diào)一下餡，倒入槐花，十三香，倒入花椒面，蔥花，放四勺鹽，倒入蠔油，最后倒入香油，攪拌均勻餡料就做好了。
5、將醒發(fā)好得面取出來，揉搓排氣，切成大小均勻得劑子，搟成圓餅，包成包子，全部包好再醒發(fā)十分鐘。
6、鍋中燒水，上汽之后放入包好得包子，大火燒開之后蒸20分鐘，然后關(guān)火之后燜5分鐘即可，這樣一道美味又好吃得槐花包子就做好了，一口氣連吃3個(gè)都不夠。
我是小董美食，一個(gè)喜歡做飯得90后，每天都會和大家分享簡單美味得家常菜，來源：您得觀看，我們明天見。
