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更新日期2021-09-03 18:13
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相關(guān)設(shè)備和面機(jī)沙琪瑪多輥造粒機(jī)震動(dòng)篩全自動(dòng)油炸機(jī)熬糖鍋攪拌桶提升機(jī)全自動(dòng)切塊機(jī)枕式包裝機(jī)全自動(dòng)理料線沙琪瑪生產(chǎn)線設(shè)備簡(jiǎn)介 該生產(chǎn)線由和面機(jī)、造粒機(jī)、振動(dòng)篩、油炸機(jī)、熬糖鍋、噴糖機(jī)。攪拌機(jī)、提升機(jī)、鋪料機(jī)、撒布機(jī)、全自動(dòng)切塊機(jī)、冷卻輸送帶、包裝機(jī)組成。采用智能化人工界面控制技術(shù),變頻調(diào)整同步,PLC控制切塊長(zhǎng)度,七道輥筒成型,成型方正良好、切塊長(zhǎng)度**、產(chǎn)品重量一致、整機(jī)連生產(chǎn),實(shí)現(xiàn)了對(duì)沙琪瑪全自動(dòng)的生產(chǎn)。成品簡(jiǎn)介沙琪瑪(滿語:??????,轉(zhuǎn)寫:sacima,《清文鑒》中譯為“糖纏”[1-3]),也寫作“薩其馬”、“沙其馬”、“沙其瑪”、“薩齊馬”等,在香港被稱為“馬仔”,是一種中國(guó)傳統(tǒng)特色甜味糕點(diǎn)。將面條炸熟后,用糖混合成小塊,薩其馬具有色澤米黃,口感酥松綿軟,香甜可口,桂花蜂蜜香味濃郁的特色。薩其馬源于清代關(guān)外三陵祭祀的祭品之一;滿族入關(guān)后,在北京開始流行,成為京式四季糕點(diǎn)之一,是當(dāng)時(shí)重要的小吃;過去在北京亦曾寫作“沙其馬”、“賽利馬”等。近年來,通過對(duì)山東沂水縣傳統(tǒng)食品“豐糕”的制作工藝和民俗學(xué)探源,發(fā)現(xiàn)這種食品是沙琪瑪?shù)难由欤?dāng)?shù)鼐用裆踔翆⑦@種類似沙琪瑪?shù)呢S糕作為中秋節(jié)的貢品之一。 |
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