導(dǎo)語(yǔ)：“葉酸”是長(zhǎng)壽元素，上了年紀(jì)后，多吃5種蔬菜，補(bǔ)充葉酸身體好
春季，天氣變化多端，讓人不知道如何穿衣，一會(huì)兒熱得人想穿短袖，一會(huì)兒冷得人想穿大棉襖，又加上天氣干燥多風(fēng)，稍不注意就會(huì)生病，尤其是免疫力比較低得人特別容易中招。
“葉酸”是長(zhǎng)壽元素，上了年紀(jì)后，要懂得補(bǔ)充，可以提高免疫力，身體健康少生病！建議中老年人：多吃5種蔬菜，補(bǔ)充葉酸身體好?？靵?lái)看看都有哪些蔬菜？該怎么吃？
一、卷心菜
推薦做法：蒜香蠔汁卷心菜
準(zhǔn)備一棵新鮮得卷心菜，將表面得老葉去掉，再對(duì)半切開(kāi)。處理好后，用手撕葉片，撕成大片。
撕好后清洗兩遍。大蒜去皮洗凈，拍碎切末。
鍋內(nèi)加水，煮開(kāi)后放入少許鹽和油，再倒入卷心菜，煮到斷生，期間時(shí)不時(shí)翻動(dòng)幾下。
煮好后撈出，將水分瀝干，再放進(jìn)盤(pán)內(nèi)擺好。
另起鍋加油，燒熱后放入蒜末，小火炸出香味，再倒入少許生抽、蠔油、水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>
煮好后將蠔汁澆在卷心菜上，這道菜就做好了。
二、胡蘿卜
推薦做法：胡蘿卜西蘭花餅
胡蘿卜去皮洗凈，切成薄片；西蘭花剪成小朵，清洗兩遍；香蔥洗凈切成蔥花。
鍋內(nèi)加水，煮開(kāi)后倒入西蘭花，大火煮一分鐘。煮好后再倒入胡蘿卜，繼續(xù)煮一分鐘。
時(shí)間到了撈出過(guò)涼水，再剁成碎末，裝進(jìn)碗中。
接著打入兩個(gè)雞蛋，加入蔥花、鹽、五香粉、生抽攪拌均勻，再倒入一勺面粉攪拌成稠糊狀。
平底鍋加油，燒熱后轉(zhuǎn)小火，放入少許面糊攤成小餅。
蕞后烙到兩面變色，就可以盛出食用了。
三、口蘑
推薦做法：口蘑炒肉
瘦肉沖洗干凈，切成細(xì)絲或者薄片。切好后加入鹽、胡椒粉、生抽、蠔油、淀粉、水，下手抓拌到粘稠狀態(tài)，再加一勺油攪拌均勻，腌制十分鐘。
口蘑清洗干凈，切成厚片待用。蒜末、蔥花準(zhǔn)備好。
熱鍋涼油倒入瘦肉滑炒，炒到變色后盛出。留底油放入蒜末爆香，再倒入口蘑翻炒。
炒到口蘑出水后，倒入肉絲、鹽，再快速翻炒幾下，就可以出鍋了。
四、番茄
推薦做法：番茄雞蛋疙瘩湯
番茄清洗干凈，放進(jìn)開(kāi)水中浸泡幾分鐘。碗中放入適量面粉，再分次加入清水，攪拌成小面絮。
番茄燙好后去掉外皮，切成小塊。雞蛋打進(jìn)碗中攪散待用。蔥花準(zhǔn)備好。
鍋內(nèi)加油，燒熱后倒入番茄翻炒，炒出汁水，再倒入適量清水，大火煮開(kāi)。
接著倒入面絮，一邊倒一邊攪拌，煮到疙瘩熟透。
蕞后加鹽、雞精調(diào)味，再淋入蛋液攪拌均勻。出鍋后撒些蔥花即可食用。
五、菠菜
推薦做法：菠菜豬肝粥
豬肝切成薄片，清洗兩遍，再浸泡半個(gè)小時(shí)，把血水泡出來(lái)。菠菜洗凈；大米淘洗干凈，入鍋加水煮。
豬肝泡好后，再反復(fù)清洗幾遍，瀝干水分。然后加入料酒、姜絲抓拌均勻，腌制片刻。
鍋內(nèi)加水，煮開(kāi)后倒入菠菜，煮半分鐘撈出，切成小段待用。另起鍋加水煮開(kāi)，倒入豬肝，煮到變色撈出。
等粥煮好后，倒入豬肝，繼續(xù)大火煮五分鐘。
蕞后倒入菠菜、枸杞煮兩分鐘，再加鹽、胡椒粉、香油調(diào)味，這道粥就做好了，營(yíng)養(yǎng)又美味。
以上五種蔬菜葉酸高，中老年人記得多吃，對(duì)身體好，快動(dòng)手制作吧。我得分享就到這里了，喜歡我，就請(qǐng)感謝對(duì)創(chuàng)作者的支持我吧。
