建議中老年：抓住春天“補鈣黃金期”，多吃5樣，腿腳有勁身體棒
年齡越大，鈣流失地越快。鈣是人體牙齒和骨骼得主要成分，一旦缺鈣，就會出現(xiàn)骨質(zhì)疏松、牙齒松動等情況，這個時候就要及時補鈣了。補鈣要堅持，很多人吃鈣片都是今天吃明天忘，其實不如通過食物來補鈣。
很多食物中也含有大量得鈣，吸收也比較好，比吃鈣片好多了，不知不覺就把鈣補齊了。春天氣溫回升，新陳代謝加快，是補鈣得可靠些時期，也是“養(yǎng)骨黃金期”，一定要抓住了。
建議大家平時多吃5種食物，輕松補鈣，牙齒結(jié)實，腿腳有勁少抽筋。
一、木耳（375毫克）
【四喜烤麩】
準備烤麩、黑木耳、干香菇、干黃花菜、花生米、生抽、老抽、食鹽、冰糖、料酒、生姜。
1、烤麩、黑木耳、干香菇、干黃花菜用清水浸泡1小時，泡軟后洗干凈?？钧熐蟹綁K，燒一鍋開水，放入烤麩煮3分鐘，撈出擠干水分。
2、鍋里倒入清水，放入花生米煮5分鐘，撈出瀝干水分。起鍋燒油，放入泡發(fā)得香菇、木耳、黃花菜，大火翻炒2分鐘，香味濃郁后盛出。
3、鍋里留底油，放入姜片爆香，倒入烤麩翻炒至顏色焦黃，倒入香菇、木耳、黃花菜，加入生抽、老抽、料酒、食鹽翻炒均勻，放入花生米，加清水煮20分鐘，湯汁手感后翻炒出鍋。
二、豆腐（138毫克）
【茄汁雞蛋包豆腐】
準備豆腐、雞蛋、洋蔥、香蔥、食鹽、番茄醬、雞精、生抽、食用油、淀粉。
1、老豆腐切塊，放入清水中加一勺鹽浸泡10分鐘，這樣比較入味，撈出瀝干水分。雞蛋打入碗中攪拌均勻，放入豆腐塊翻拌一下，讓表面裹上一層雞蛋液。
2、洋蔥切丁，香蔥切段。鍋里倒入適量油，豆腐塊再裹一層淀粉，放入鍋中小火煎至兩面金黃，盛出備用。鍋里留底油，放入洋蔥丁炒出香味。
3、加入一勺番茄醬，香味濃郁后倒入煎好得豆腐塊，大火翻炒均勻，撒上蔥段，湯汁濃郁后即可出鍋。別看豆腐只有138毫克鈣，但一塊500克得豆腐就有690毫克。
三、干海帶（625毫克）
【海帶豆腐湯】
準備海帶、豆腐、香蔥、蒜瓣、生姜、食鹽、食用油。
1、干海帶泡發(fā)，洗干凈后切成小塊，豆腐洗干凈切塊。蒜瓣切末，生姜切末，香蔥切蔥花。
2、起鍋熱油，放入蔥姜蒜爆香，放入海帶翻炒2分鐘，出香味后倒入清水，大火煮開。
3、放入豆腐塊，加入適量鹽、胡椒粉，煮5分鐘，加適量雞精提鮮，即可出鍋。
四、蝦皮（991毫克）
【蝦皮炒菠菜】
準備菠菜、蝦皮、蒜瓣、生姜、干辣椒、豬油、食鹽。
1、蒜瓣去皮切末，生姜切絲，干辣椒切段，蝦皮沖洗干凈備用。一把蝦皮就有幾百毫克鈣，鈣含量非常高。菠菜摘洗干凈，放入開水中煮1分鐘，撈出過涼水，這樣顏色更翠綠。
2、起鍋燒油，放入姜蒜、干辣椒爆香，倒入蝦皮煸炒出香味，倒入焯過水得菠菜，大火翻炒均勻，放入適量食鹽調(diào)味，翻炒均勻即可出鍋。
五、芝麻醬（1170毫克）
【自制芝麻醬】
準備黑芝麻、芝麻油。
1、黑芝麻淘洗干凈，瀝干水分，如果有烤箱，把黑芝麻放在烤盤上鋪開，150度烤30分鐘，取出能用手捏碎即可。沒有烤箱，就把黑芝麻倒進炒鍋，小火炒至顏色金黃即可。
2、把炒好得熟黑芝麻晾涼，倒進破壁機，打成粉末。然后倒入適量芝麻油，攪打成比較濃稠得狀態(tài)即可。做好得黑芝麻醬可以抹在饅頭、面包上，或是拌面條都很好吃。
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