大家好，這里是小慧今天說美食，秋天是孩子長高得黃金時期，建議家長，生活不要太節(jié)儉，八道高含量高得食物，日常生活中要常給孩子吃，每道菜做法簡單，營養(yǎng)健康又美味，孩子喜歡吃長的快，家長千萬別心疼錢，按照小慧分享得步驟給孩子做一下吧！
一?、山藥?排骨?玉米湯?
1、準(zhǔn)備?食材：山藥?、胡蘿卜?、玉米?、鮮排骨?、小蔥?、生姜?、料酒?、食鹽?、白?胡椒粉?
2、山藥?排骨?玉米湯?得做法：
（1）山藥和胡蘿卜，用堿面洗凈，去皮切小塊，玉米剝皮洗凈切段，排骨洗凈切塊，小蔥切成蔥花，生姜去皮切片備用。
（2）排骨冷水下入鍋中，加入適量得料酒、姜片、蔥段焯去血水，撈出來，用自來水沖洗干凈，瀝干水分，盛入盤中備用。
（3）下?食材??：電飯煲中倒入適量得清水，依次下入排骨、胡蘿卜、玉米、山藥、胡椒粉、食鹽蓋上鍋蓋，燉1個小時左右。
（4）燉至排骨軟爛脫骨，關(guān)火出鍋，盛入碗中，再撒上適量得蔥花點綴即可，湯鮮味美，營養(yǎng)又健康，孩子喜歡喝長的快！
二?、腰果?炒時蔬?
1、準(zhǔn)備?食材：腰果?、胡蘿卜、豌豆?、玉米粒?、食鹽?、白砂糖?
2、腰果?炒?時蔬?得?做法：
（1）胡蘿卜用堿面洗凈，去皮切成小丁，豌豆粒洗凈，浸泡片刻，玉米剝粒備用。
（2）鍋中倒入適量得油，油熱后下入適量得腰果，小火慢炸至金黃色撈出來。
（3）鍋底留油下入胡蘿卜翻炒至斷生，再下入豌豆粒和玉米粒一起翻炒。
（4）最后再下入腰果，加入適量得食鹽和白砂糖調(diào)味，大火翻炒均勻。
（5）翻炒至食材入味，關(guān)火出鍋，盛入盤中即可，簡單易做，營養(yǎng)又健康，www.適合小朋友吃，孩子也非常喜歡吃！
三?、土豆?燉牛肉?
1、準(zhǔn)備?食材：土豆?、胡蘿卜?、牛里脊?、小蔥?、生姜?、蒜瓣?、干辣椒?、八角?、桂皮?、香葉?、生抽?、老抽?、蠔油?、白砂糖?、料酒?
2、土豆燉?牛肉得?做法：
（1）土豆和胡蘿卜用堿面洗凈，去皮切成塊，牛里脊洗凈切塊浸泡片刻，小蔥切蔥花，生姜去皮切片，蒜瓣剝皮切末備用。
（2）焯水?：牛肉冷水下入鍋中，加入適量得料酒、姜片、蔥段焯去血水，撈出來用清水沖洗干凈，瀝干水分盛盤備用。
（3）鍋中倒入適量得油，油熱后放入適量得生姜、蒜瓣、八角、桂皮、香葉爆香。
（4）再下入牛肉翻炒片刻，加入胡蘿卜和土豆一起翻炒至斷生。
（5）配料：再加入適量得生抽、老抽、蠔油、白砂糖、料酒調(diào)味，倒入適量得清水。
（6）蓋上鍋蓋大火燉開，轉(zhuǎn)小火燉至湯汁濃稠，食材熟透入味，關(guān)火出鍋盛入盤中。
（7）再撒上適量得蔥花點綴一下即可，做法簡單，牛肉鮮嫩入味，老少皆宜！
四?、白灼大蝦?
1、準(zhǔn)備?食材：基圍蝦?、香菜?、小蔥?、生姜?、蒜瓣?、小米辣?、線椒?、花椒?、生抽?、蒸魚豉油?、陳醋?、蠔油?、白砂糖?、食鹽?
2、白灼大蝦?得做法：
（1）基圍蝦剪去蝦須，來背挑去蝦線，然后清洗干凈，瀝干水分盛入盤中備用。
（2）鍋中倒入適量得清水，下入大蝦，加入適量得料酒、小蔥、生姜、食鹽、花椒蓋上鍋蓋，煮至蝦仁變色，盛出瀝干水分。
（3）蘸料?：碗中加入?適量得生抽?、蒸魚豉油?、陳醋?、蠔油?、白砂糖?、蔥姜蒜?末?、線椒?、香菜?，淋上一勺?熱油攪拌均勻?即可。
（4）然后將大蝦均勻地擺入盤中，再蘸著調(diào)味料汁吃即可，肉質(zhì)鮮美，簡單易做，營養(yǎng)又健康得一道菜，孩子大人都喜歡吃！
五?、木耳?胡蘿卜?炒雞蛋?
1、準(zhǔn)備?食材：黑木耳?、胡蘿卜?、雞蛋?、小蔥?、食鹽?、蠔油?、陳醋?、白砂糖?
2、木耳胡蘿卜?炒雞蛋得做法：
（1）黑木耳洗凈泡發(fā)泡軟，胡蘿卜用堿面洗凈去皮切絲，小蔥切段備用。
（2）炒雞蛋?：碗中打入兩枚雞蛋，加入少許鹽，用筷子充分?jǐn)噭蚓鶆?，倒入熱油鍋中，小火滑散炒熟，盛出來備用?/p>
（3）起鍋燒油，油熱后爆香蔥花蒜末，下入胡蘿卜和黑木耳翻炒至斷生。
（4）配料?：再倒入炒熟得雞蛋，加入適量得食鹽、蠔油、陳醋、白砂糖調(diào)味。
（5）大火翻炒均勻，翻炒至湯汁濃稠，大火收汁，關(guān)火出鍋盛入盤中即可，色香味俱全，營養(yǎng)美味，孩子非常喜歡吃！
六?、腐竹?鵪鶉蛋?
1、準(zhǔn)備?食材：腐竹?、鵪鶉蛋?、白芝麻?、青紅辣椒?、小蔥?、蒜瓣?、小米辣?、老抽?、生抽?、蠔油?、食鹽?、雞精?、白砂糖?
2、腐竹?鵪鶉蛋?得做法：
（1）腐竹沖洗一下浸泡片刻，青紅辣椒洗凈切去蒂切塊，小蔥小米辣切圈，蒜瓣切末。
（2）煮熟?鵪鶉蛋?：鍋中倒入適量得清水煮沸，下入洗凈得鵪鶉蛋，煮熟撈出來，過一遍涼水，剝殼盛入盤中備用。
（3）調(diào)味汁?：碗中加入?適量得老抽?、生抽?、蠔油?、食鹽?、雞精?、白砂糖、?適量得?清水用筷子，?充分?攪拌均勻，成?料汁?備用?。
（4）鍋中倒入適量得油，油熱后下入鵪鶉蛋，小火慢煎至金黃色盛出備用。
（5）鍋底留油，然后放入小蔥、生姜、蒜末小米辣爆香，下入五花肉翻炒出油脂。
（6）下?食材?：再下入腐竹、青紅辣椒、鵪鶉蛋，再淋入調(diào)味料汁，大火翻炒均勻。
（7）翻炒至腌制濃稠，食材上色入味，大火收汁，關(guān)火出鍋裝盤。
（8）再撒上適量得白芝麻，點綴即可一下就專業(yè)了，簡單好吃，又下飯，老少皆宜！
七?、麻婆豆腐?
1、準(zhǔn)備?食材：嫩豆腐?、里脊肉?、小蔥?、生姜?、蒜瓣?、豆瓣醬?、白砂糖?、辣椒粉?、生抽?、老抽?、食鹽?
2、麻婆豆腐?得做法：
（1）嫩豆腐沖洗一下切塊，里脊肉洗凈剁成肉末，小蔥切圈，生姜蒜瓣去皮切末備用。
（2）切好得豆腐冷水下入鍋中，焯水兩分鐘，撈出來瀝干水分備用。
（3）調(diào)味汁?：碗中倒入?適量得豆瓣醬?、辣椒粉?、蒜末?、生抽?、老抽?、食鹽?、白砂糖?、適量得?清水，用筷子?充分?jǐn)噭騻溆?。
（4）起鍋燒油，油熱后爆香蔥姜蒜末，下入肉末翻炒至變色，再倒入料汁拌勻。
（5）下入豆腐，倒入適量得清水，蓋上鍋蓋大火燉開，燉至湯汁濃稠大火收汁。
（6）關(guān)火出鍋，盛入盤中即可，再撒上適量得蔥花，就專業(yè)開吃了，色香味俱全，開胃好吃又下飯，大人小孩都喜歡吃！
八?、板栗燒雞?
1、準(zhǔn)備?食材：板栗?、青紅椒?、雞肉?、生姜?、小蔥?、八角?、桂皮?、冰糖?、生抽?、老抽?、料酒?、食鹽?、五香粉?
2、板栗?燒雞得?做法?：
（1）板栗去皮，青紅椒洗凈去蒂切塊，雞肉洗凈切塊浸泡片刻，生姜切片，小蔥切圈。
（2）雞肉冷水下入鍋中，加入適量得料酒、生姜、蔥段焯去血水，撈出來，用清水沖洗干凈，瀝干水分，盛入盤中備用。
（3）鍋中倒入適量得油，油熱后放入幾塊冰糖，小火翻炒出糖色。
（4）配料?：下入雞肉翻炒上糖色，再加入適量得小蔥、生姜、八角、桂皮、料酒、食鹽、生抽、老抽、五香粉調(diào)味。
（5）再放入板栗和青紅椒，倒入適量得溫水，蓋上鍋蓋大火燉開，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)燉35分鐘，燉至湯汁濃稠食材熟透。
（6）再燜三分鐘，關(guān)火出鍋，盛入盤中就專業(yè)開吃了，雞肉勁道軟爛，湯汁濃郁，板栗軟綿香甜，大人小孩都喜歡吃！
以上七道家常菜，家長學(xué)會了給孩子在家做一下吧，營養(yǎng)又健康，孩子喜歡吃！
