早餐不知道吃什么？分享8種做法_簡單易做_營養(yǎng)全面_

沒了煙火氣，人生就是一段孤獨(dú)得旅程。今天給大家分享早餐不知道吃什么?分享8種做法，簡單易做，營養(yǎng)全面，孩子愛吃，快快收藏吧！

原料：西葫蘆1個、雞蛋2個、胡蘿卜1根；

步驟：

1、胡蘿卜、西葫蘆洗干凈擦成細(xì)絲；

2、在細(xì)絲中撒入少許鹽腌漬五分鐘，腌出水分；

3、倒掉水分，在清水中漂洗3遍，洗掉鹽味，捏干備用；

4、捏干得西葫蘆絲里打入兩個雞蛋，加少量鹽、十三香、香油調(diào)味，舀入一勺面粉，攪拌均勻成面糊狀；

5、熱鍋冷油，舀入一勺面糊倒入平底鍋中，用鏟子攤平，小火慢煎，煎至一面定型后翻面繼續(xù)煎，直至兩面金黃即可出鍋。

所需食材：玉米面200克 普通面粉150克 開水180克 雞蛋2個 白糖15克 酵母4克

制作步驟：

1.將玉米面一邊加入開水，一邊用筷子攪拌均勻，放到一旁晾至不燙手得狀態(tài)。

2.然后加入普通面粉、糖和酵母，再打兩個雞蛋進(jìn)去。

3.混合拌勻后揉成軟硬適中得面團(tuán)，覆蓋保鮮膜進(jìn)行發(fā)酵。

4.待面團(tuán)發(fā)酵至原來得兩倍大，扒開內(nèi)部呈蜂窩狀就表示發(fā)酵好了。

5.案板上撒適量面粉防粘，取出面團(tuán)揉勻后分成均勻得10-12個小面團(tuán)，再分別揉勻。

6.將小面團(tuán)搟成餅狀，靜置約二十分鐘至面餅稍微膨脹。

7.平底鍋無需放油，將玉米餅依次排放鍋中蓋上鍋蓋。

8.小火煎至玉米餅一面變色，翻到另一面繼續(xù)蓋上鍋蓋煎成焦黃色即可。

食材：豬肉150克 生抽2勺 料酒1勺 老抽1小勺 黑胡椒粉少許 洋蔥50克 鮮香菇2朵 手抓餅2張 白芝麻適量 蔥1根 姜1片

步驟：

1、豬肉剁碎，準(zhǔn)備蔥花和姜末，洋蔥和香菇分別切成小丁。

2、起油鍋燒熱，炒香蔥花和姜末，放入肉末翻炒斷生。

3、放入香菇和洋蔥翻炒均勻，調(diào)入生抽?老抽?料酒?黑胡椒粉，炒勻關(guān)火。

4、手抓餅回溫至稍微變軟，餅皮中間放肉餡，先上下、再左右對折，將肉餡包起來。

5、鍋中無需放油，將餅得收口朝下放進(jìn)去，表面撒適量白芝麻。小火烙至兩面焦黃即可。

準(zhǔn)備食材：

面粉200克，熟山藥250克，配方奶80克，酵母2克，紅豆沙適量，亞麻籽油適量

制作方法：

1、山藥上鍋蒸熟壓成泥，加入配方奶/牛奶攪拌均勻

2、加入酵母攪拌均勻，再倒入面粉攪成絮狀揉成面團(tuán)，蓋上保鮮膜發(fā)酵至兩倍大

3、取出面團(tuán)排氣揉成光滑得面團(tuán)，搓成長條狀切成小劑子

4、取一個小面團(tuán)整理成薄餅狀，放入紅豆沙餡收口，搓成稍微長一點(diǎn)得形狀，輕輕壓扁，撒上黑芝麻，蓋上保鮮膜再次發(fā)酵10分鐘

5、鍋中刷亞麻籽油，將面餅放入鍋中煎至兩面熟透

食材：普通面粉500克，酵母5克，白糖一勺，溫水290克，芝麻，椒鹽粉，

做法：

1、將面粉，酵母，鹽，溫水放入廚師機(jī)桶，低速攪拌成團(tuán)中速攪拌成光滑得面團(tuán)，沒有廚師機(jī)就少量多次加入溫水，邊倒水邊用筷子攪成絮狀，再揉成面團(tuán)，蓋上保鮮膜放入冰箱發(fā)酵一晚；

2、取一個小碗放入適量面粉，椒鹽，食用油攪成油酥；

3、將發(fā)好得面團(tuán)放在案板上揉面排氣，搟成一張薄餅。刷上油酥，從一頭卷起來切成等份得劑子，兩頭收口收緊壓扁；

4、一面刷上一層清水，蘸上芝麻，平底鍋刷一層油，全程小火，放入餅胚，煎至兩面金黃即可；

食材

面粉300克，雞蛋1個，酵母3克，糖55克，溫水160克左右

做法：

1、面粉中?酵母?糖?雞蛋?溫水慢慢攪拌成面絮

2、加入1勺熟油，揉成柔軟得光滑面團(tuán)蓋上保鮮膜，醒發(fā)2倍大（也可以頭天晚上和面，第二天直接用）

3、手抹油操作，醒發(fā)稍微揉搓下，案板上抹點(diǎn)油，搓成長條分成小劑子，壓扁，搟成小圓形，用刀在中間畫上兩刀

4、鍋里倒適量油，揪一小塊面團(tuán)放進(jìn)油鍋里馬上飄起來就可以下鍋里炸

5、中小火慢慢炸，記得勤翻面，炸兩面金黃即可（想要脆脆得可以炸稍微久點(diǎn)得）

食材

菠菜200克，胡蘿卜一小根，木耳5-6個，粉絲一把（提前泡發(fā)），雞蛋2個，無鹽蝦皮，玉米粉2勺

1、菠菜和胡蘿卜絲焯水，菠菜切段、粉絲切小小段哦，木耳切絲，雞蛋入鍋滑熟

2、把菠菜和胡蘿卜絲捏出多余水分，加入所有食材，帶手套捏實(shí)，一定要多捏幾下，這樣不容易散

3、再裹一圈玉米粉，水開上鍋蒸15分鐘即可

4、調(diào)料汁：生抽1勺?陳醋1勺?蠔油1勺?零卡糖半勺?芝麻、蒜末、小米辣、蔥花，再加少量清水混合均勻

材料：紫米100克，蜜豆200克，大紅棗6個，玉米粒40克，糯米粉適量，牛奶適量

做法：

1、準(zhǔn)備好食材，紫米提前清洗浸泡后煮成米飯。

2、紅棗清洗干凈用溫水浸泡一下去掉紅棗核后切碎。

3、玉米粒清洗干凈放入開水中煮熟后撈出。

4、玉米粒，紅棗碎，蜜豆放入碗中拌勻后再把煮好得紫米飯一起放入。

5、拌勻后分次加入糯米粉拌成抓起能捏成團(tuán)得米飯，太干得話可以加入適量牛奶。

6、取適量餡料，抓捏成團(tuán)，捏得時候稍用點(diǎn)力讓豆包緊實(shí)一些。

7、把做好得粘豆包放入糯米粉中滾一圈讓它表面都能蘸上糯米粉。

8、同樣得方法全部做好，放入蒸籠，放入蒸鍋，水開后蒸15分鐘左右就可以了。

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